|
|
Ouderwetse Sudderlapjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram magere runderlappen, 3 tomaten, 100 gram kleine bolworteltjes, 2-3 uien, paar takjes tijm, 3 laurierblaadjes, rode wijn, dijon mosterd, boter, peper, zout
Voorbereiding:
Tomaten ontvellen en in blokjes snijden, uien in stukjes snijden. Runderlappen insmeren met mosterd.
Bereidingswijze:
Boter verhitten en de ingesmeerde runderlappen in de pan leggen. De worteltjes, uien, tomaten, tijm, laurierblaadjes en peper en zout toevoegen. Alles even aanbakken en rode wijn er op schenken. Dit het liefst een dag/avond van tevoren opzetten en telkens als het vocht minder wordt een scheutje wijn toevoegen.
|
|
|